1、有些孩子对麦类（包括大麦、燕麦）特别敏锐；
有些孩子则只对奶类较敏锐，这两类一般属最佳选择禁食食品而同时进行禁食。
为了降低生活的不便，增加孩子的营养，有些细心的家长通过观察孩子对两类食品的敏锐程度，将敏锐程度低的食物排除在禁食范围以外。
但有些孩子的禁食范围甚至需要扩大到西红柿、香蕉、苹果等含酸量高的水果。特别应该注意的是，即便有关测试结果显示孩子需要禁食，但禁食的成效并不一定显著。有些测试结果非常异常的孩子，即便长期禁食，也看不出实质性的进步；而有些轻度异常的孩子，禁食的成效却比较明显。北京大兴区心康医院精神科张月恒
2、没条件进行测试的家庭，假如要检验禁食的有效性，只须给孩子吃一点已被禁食的食品，那样孩子应该在非常短的时间内会发生明显退步；有些在几天内、有些孩子会在数分钟内频繁出现禁食前的行为（尖叫、睡眠障碍、莫明其妙的兴奋、腹泻、捂耳、自伤等）。越是敏锐的孩子，禁食的成效越好。用这个办法，也可以检验孩子对哪种食物特别过敏，如此可以确定：哪些食物需要严格禁食，哪些食物只须加以控制就好了，以降低家庭和孩子的不便。不具备被禁食物敏锐性的孩子，基本可以排除在禁食行列以外。
3、禁食疗法要长期进行。但在在长期禁食后，自闭症孩子往往还是自闭症孩子。尤其是有些中重度障碍的青春期孩子，家长在他身上已看不到奇迹产生的可能。为了降低生活的不便，无奈的家长试图重新安排平时的的食物，但这个时候的孩子会因不再禁食而出现明显的精神和生理障碍，家长处置这些问题的困难程度也比孩子在幼年期时大得多。也就是家长常说的：进步已感觉不到，退步却非常明显。因此，在对幼儿期孩子进行禁食时，禁食范围要严格控制，以免孩子长大后产生严峻的禁食依靠。
对于自闭症孩子来讲，这种禁食依靠，不只是生理机能上的，更可能成为孩子行为上的障碍。
饮食疗法（包括禁食）并不是是针对自闭症孩子的治疗手段。在美国有专业的饮食治疗研究机构，并非为治疗自闭症孩子而专门设立的；就象Kirkman对自身VB6镁剂的讲解一样：“并不是为治疗自闭症孩子而生产，据了解有改变用途”等。同样也只有极个别自闭症孩子（KARYN SEROUSSI的孩子）有比较充分的证据证明完全因为禁食而开始康复，好似《雨中起舞》中的乔琪得益于听统练习。真正适用于禁食的自闭症孩子，开始禁食后，他们的生理症状改变比较迅速、明显；因此，有些家庭可以试一下，有用就要长期坚持。
但禁食对孩子脑发育、或精神障碍的成效，可能见效非常慢，以至于可以怀疑是不是有直接成效。而且假如自闭症孩子的病因与基因有关的话，那样就可以基本否定禁食对自闭症康复必不可少的论点。因此，通过解析得出的唯一结论是：禁食大概改变一部分自闭症孩子的生理症状、情绪、行为等；没任何权威资料、研究成就表明自闭症孩子需要禁食。
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